「易家鯊魚麵」--你沒吃過的口味Noodle with slides shark at I-CHIA

那天爬完山後，好累…
朋友來電「你在哪裡？」 「松山啊！剛爬完「四獸山」，有點累」
「松山有家好吃的涼麵，在xx路與xx路口」
妹說「我們剛剛曾經過呢」
「那去看看囉」

店裡好多食客…




上菜了，這是涼麵….還好啊！一般口味。有點失望。嘆氣

在店員推薦下，點了「鯊魚皮」 嚐了幾口，

「為什麼外面的餐廳，很少看到鯊魚料理嗎？」妹問
「我哪知」正在埋頭吃的我，繼續中。

「那是因為鯊魚有很重的腥味，若料理不好，沒人要吃」 這時候才發現，這「鯊魚皮」+「肉」沒有魚腥味，就算是「紅肉」
(一般來說，若魚肉有血，一定會有腥味。這裡的「紅肉」就是含血的部分) 我想就是他們厲害的地方吧！


味噌湯？ 有蛋包哦！


主角出現了「鯊魚麵」 我們沒問… 但感覺得到，麵Q，鯊魚肉有彈性，沒有腥味。



看來人聲鼎沸，座無虛席，是其來有自啊！

推薦：
1.鯊魚麵
2.蛋包湯

後記： 1.這邊很難停車(即使是機車也是一樣)，請覓妥正確位置後停車，免遭拖吊。


相關資訊

地址: 北市信義區松光里福德街18號 (福德街 與 林口街口)
電話: 02-2727-1150
營業時間: 05:30-13:30 座標: 東經 121° 34' 44.6" 北緯 25° 2' 10.6"

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